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椰子怎么打开,椰子怎么吃好呢

时间:2015-12-29 08:52  来源:网络  责任编辑:水果之家  点击:
本文导读:椰子含有蛋白质、月桂酸等营养物质,椰汁含糖类、维生素和大量的人体必需的微量元素,既然椰子有如此多营养价值,也有部分人因为椰子的打开方法以及怎么个吃法而烦恼。

椰子怎么打开好

  椰子含有蛋白质、月桂酸等营养物质,椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,既然椰子有如此多营养价值,也有部分人因为椰子的打开方法以及怎么个吃法而烦恼,那么小编就向大家介绍椰子怎么打开以及椰子怎么吃好吃,

  椰子怎么打开

  1.首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬给拔掉,清理干净;

  2.接着就是利用一些工具的帮忙,最好选择一些有小尖头的工具;

  3.再找到椰子的正反两面,有三个小圆点的是上面,反面呢有个小尖;

  4.找到椰子的圆点,然后就用小尖头的工具轻轻一捅就能看到椰肉,再用吸管轻轻一戳即可。

  椰子怎么吃好呢

  一、自制海南椰子饭

  主料:椰子1个糯米100g辅料蜜枣10g葡萄干20g枸杞5g莲子15g冰糖20g

  步骤

  1.首先将莲子泡水两个小时、糯米泡水四个小时。

  2.用刀将椰子顶部的凹陷处开一个小口,倒出一半的椰汁,留一半椰汁在壳内,然后再将椰壳的开口开更大一些。

  3.将糯米倒入椰壳内,再加入葡萄干、冰糖、枸杞、蜜枣、莲子,然后将砍下的椰壳重新盖好,放入高压锅内。

  4.将高压锅内倒入小半锅清水,将椰子饭隔水压四十分钟,接着关火焖二十分钟,取出,用刀背敲碎椰壳,享用即可。

  小贴士

  1、椰子饭的材料无需拘泥,还可以放入鸡肉、排骨、腊肉等做成咸味八宝饭

  2、做椰子饭主料是糯米,糯米一定要事先浸泡,这样做好的椰子饭才会软糯可口

  3、椰子上面三个凹陷处最容易砍破

  4、因为原料事先都已浸泡,所以留一半椰汁就足够了,糯米无需填的过满,因为糯米加热会吸收椰汁而膨胀,太多了会溢出来

  5、蒸好后的椰子壳就不那么硬了,用刀背砸几下就裂开了

  二、椰子瘦肉汤

  主料:椰子1个瘦肉400g

  辅料:姜适量盐适量北芪适量红枣适量

  步骤

  1.瘦肉切适量大小的块,切姜两片备用;

  2.把瘦肉连同姜片一起冷水下锅,焯掉血水后洗净沥干备用;

  3.椰子倒出椰子水后去壳,取出椰子肉去皮,切成适量大小块;

  4.北芪洗净,红枣洗净后去核备用;

  5.把椰子肉,瘦肉,北芪,红枣,姜片等一同入锅;

  6.倒入适量清水煮开;

  7.煮开后小火再煲约1.5个小时左右即可加盐调味食用!猜您喜欢《椰子的营养价值

  小贴士

  如果放椰子水,汤会更清甜,可以在汤差不多好的时候提前15分钟放入!

  三、夏日椰子炖蛋

  主料:椰子1个(约600g)鸡蛋2个(约100g)纯牛奶250ml 辅料;白糖25g

  步骤

  1.准备材料。

  2.将鸡蛋、牛奶、白糖搅拌均匀。

  3.椰汁喝完后,沿着椰子顶部(三只眼位置)用刀慢慢剁出一个盖状的,将蛋液灌进椰子内。

  4.盖上椰子盖,待锅内水烧开了就可以炖了。

  5.中火炖约5分钟,中旺火炖约10分钟,期间可揭盖察看蛋液表层是否有凝固状,有即可以关火。

  6.冷热两吃,阵阵飘来的椰子香味就是一种满足的滋味~

  小贴士

  椰子壳比较厚实,所以热度很难传热到蛋液内,所以炖时火度稍微调大一点和时间相对会长一些。好的美食经得起时间的考验,一定要有耐性喔!

  四、椰子炖蛋

  主料:椰子1个纯牛奶250ml鸡蛋3个 辅料:枸杞适量白糖适量

  步骤

  1.没开的椰子

  2.开孔倒出椰子水。。备用

  3.椰子开盖,牛奶,鸡蛋备好

  4.鸡蛋打散,加入牛奶与白糖,让它们完全溶解一起,静止二十分钟。不要急着就炖。枸杞洗干净

  5.把蛋液倒入椰子盅

  6.锅里放水烧开,把椰子用个碗托住,盖上盖子,大火蒸三十分钟。

  期间可揭盖看蛋液表层是否有凝固状,有即放入枸杞,可以关火。焖三分钟

  小贴士

  椰子不容易加热,炖蛋时间取决于椰子肉的度薄。。

  看蛋液表层是否有凝固状,如有关火就可以,,时间长,蛋就老了

  知识延伸:椰子怎么选好

  1.摇,在摇的时候听到声音百分之九十九是老的。注意:超市里卖有时存放久了,里面的水分也会蒸发,所以摇起来也会响。

  2.看尾部,看尾部那三星(想奔驰那标志)白色的算是嫩的,棕色是老的!注意:超市里卖的都上过药,黑的有时候也给他内白了!

  3.重量:拿几个挑好的对比下重量,一般重点的为嫩的!

  小编语录:上文所介绍的几种椰子的吃法,大家看完是否也蠢蠢欲动想展现你的手艺呢?在本文另外提及椰子的打开方法以及怎么选好椰子,也是为大家在日常生活中可以更好的挑选好椰子哦。

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